La experiencia gastronómica de Negroni ha conquistado a los comensales de Quito, Guayaquil y Cuenca gracias a su innovadora propuesta de cocina fusión Nikkei, una tendencia que combina lo mejor de la tradición japonesa con sabores e ingredientes de la cocina peruana. Esta unión cultural se refleja con fuerza en su carta de sushi, que ha logrado posicionarse como una de las favoritas entre los amantes de esta especialidad.

Inspirado en la armonía y precisión de la cocina japonesa, y en la intensidad de los sabores latinoamericanos, Negroni ofrece una selección de rolls y platos diseñados para sorprender. Cada bocado es el resultado de una fusión creativa que resalta texturas, salsas y técnicas que llevan al sushi a una nueva dimensión. Desde opciones frescas y ligeras, hasta combinaciones más atrevidas con toques picantes, crocantes o tropicales, la propuesta busca deleitar todos los paladares.

«En Negroni, siempre buscamos que cada plato sea una experiencia sensorial. La fusión Nikkei nos permite jugar con texturas, sabores y técnicas que emocionan y sorprenden. Es una forma de rendir homenaje a dos culturas, a través de creaciones únicas», comentó Oriana Camacho, Coordinadora de Marketing y Comunicación de Sociedad Gourmet.

Entre los favoritos de la carta destacan el Tiradito Nikkei de salmón, el Nigiri de lomo saltado, el Tuna Tartare con leche de tigre y palta, y el Roll Acevichado, una de las estrellas de la cocina Nikkei a nivel mundial. Cada plato puede maridarse con cócteles de autor o clásicos reinventados, manteniendo la esencia cosmopolita de Negroni.

En sus tres ciudades, Negroni se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan algo más que una comida: una experiencia sensorial que conecta culturas. Su atmósfera cosmopolita, coctelería de autor y atención al detalle complementan una carta que sigue creciendo e innovando.

La fusión Nikkei en Negroni es una invitación a explorar sabores únicos, en espacios vibrantes que celebran la cocina como un arte. Ya sea en una noche de amigos, una cita especial o una reunión informal, cada visita promete una experiencia diferente.

Sobre Negroni:    
Negroni es un restaurante de cocina internacional con presencia en Quito, Guayaquil y Cuenca. Reconocido por su ambiente sofisticado, coctelería premium y una propuesta gastronómica que fusiona diversas culturas, Negroni se ha consolidado como uno de los referentes culinarios del país.